zondag 7 mei 2017

Laag pitje

Ben nog steeds bezig met mijn Romantic Memories deken alleen gaat het op dit moment niet zo hard omdat er steeds iets tussen komt.

Zo ben ik sinds kort een nieuwe blog gestart genaamd Happy, Healthy & Motivated gelijknamig aan de facebook pagina. De blog staat helemaal in het teken van Next Lifestyle en Edelsteen Therapie.
Deze blog vind je hier. Er staat nog niet zoveel op maar dat komt nog wel.
Waarom een nieuwe blog? Omdat ik graag werk en privé gescheiden wil houden en niet iedereen van afvallen en edelstenen houd.

Ook in en om huis zijn we met een aantal dingen bezig zoals een overkapping en de tuin. En binnen een plafond waar ineens de verf van gaat scheuren en vervolgens valt de kalk in stukken op de grond. Dit moeten we van de week even aan gaan pakken.


Dus tja, even druk, druk, druk en tussendoor moeten we ook nog werken.....


~XOXO~

maandag 30 januari 2017

Whoohoo!




Helemaal happy!
Zaterdag is mijn doos met wol gebracht en nu kan ik eindelijk weer verder met mijn deken.
Heb er zo naar uitgekeken.




Dus als ik vanavond niet online ben dan zit ik lekker op de bank te haken.
Fijne maandag!

~XOXO~

dinsdag 24 januari 2017

Nieuwe uitdaging


Een tijdje geleden ben ik gevraagd om voedingscoach te worden.
In het begin was het twijfelen, zal ik het wel doen?
Als het me gevraagd word waarom zou ik het dan niet gaan proberen.
Bedoel, de eerste 2 maanden zijn proef en proberen kan geen kwaad toch?

Na lang wikken en wegen heb ik besloten om het aanbod aan te nemen.
Nu ben ik naast Edelsteentherapeut dus ook Voedingscoach.
Whoohoo!
Het is een hele nieuwe uitdaging maar het lijkt me wel super leuk om te combineren met mijn edelstenen, om mensen te motiveren, te inspireren en te begeleiden naar een Happy & Healthy Lifestyle.

Mocht je nieuwsgierig zijn geworden dan kan je mijn facebook pagina hier vinden.


Deze is sinds vandaag online en heet: Happy, Healthy and Motivated. Een like zou ik heel erg leuk vinden.

~XOXO~






vrijdag 20 januari 2017

Wol op! en een das......




En toen lag ik eruit!
Wol op. Nu moet ik weer gaan shoppen bij mijn favoriete webwinkel.
Wat een straf! hahaha




Ondertussen maar weer verder aan de 2,5 meter das op de breiring.
Er lijkt geen eind aan te komen. Wat een lengte!
Zit nu op 2,10 meter dus ik mag nog even doorgaan....

~XOXO~




woensdag 11 januari 2017

Spinazie Quiche


Vandaag een heerlijk recept van spinazie Quiche

Je hebt nodig:
Quichevorm
5 blaadjes bladerdeeg
zak verse spinazie
7 kastanje champignons in plakjes
pakje feta kaas verkruimeld
250 gram rundergehakt
olijfolie
teentje knoflook fijngesneden
2 sjalotten fijngesneden
 peper, zout, chilipoeder
4 eieren (L)
half bekertje crème fraîche

Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Roerbak de spinazie in een klein beetje olijfolie en laat het uitlekken in een vergiet.

Kruid het gehakt met de peper, zout en de chilipoeder en bak dit los samen met de uitjes.
Zet het daarna even apart in een schaal of diep bord.

Roerbak de champignons in een klein beetje olijfolie.

Klop in een maatbeker de de eieren en de crème fraîche goed door elkaar en voeg eventueel na smaak nog wat zout en peper toe.

Bereidingswijze
Bekleed de vorm met het bladerdeeg.
Verdeel hierover het gehaktmengsel.
Doe hierover de spinazie verdelen.
Daarna een laagje champignons.
Dan nog een laagje verkruimelde feta kaas.
Tenslotte schenk je het eimengsel er overheen.


Plaat nu de vorm in het midden van de oven en verwarm de Quiche in ongeveer 30 minuten.

Eet smakelijk!

~XOXO~

donderdag 5 januari 2017

Romantic Memories Deken





Het Romantic Memories deken is het eerste haak project van 2017!
Het is een patroon van Drops Design. Het patroon vind je hier.

Voor het deken heb ik me laten inspireren door dit plaatje van Scheepjeswol. Heb er alleen kleurnummer 810 (garnet) nog aan toegevoegd. Een paars achtige kleur.



~XOXO~

dinsdag 3 januari 2017

Vanille cupcakes


Vandaag met ons meisje heerlijke cupcakes gebakken. Dat wordt dadelijk lekker smullen tijdens Harry Potter met een kopje thee erbij. Fijne avond allemaal!


Ingrediënten
125 g boter
125 g suiker
8 g vanillesuiker
2 eieren (op kamertemperatuur)
3 el halfvolle melk
125 g zelfrijzend bakmeel

Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de papieren vormpjes over de muffinvorm. 
Klop de boter met de suiker en vanillesuiker licht en luchtig met de mixer. 
Klop 4 min. Klop de eieren er 1 voor 1 door. Voeg het tweede ei pas toe als het eerste helemaal is opgenomen. Klop nog 3 min.

Verwarm de melk tot het lauwwarm is. Spatel het zelfrijzend bakmeel zo luchtig mogelijk door het beslag en voeg de melk toe. Verdeel het beslag over de muffinvorm. Bak ze in het midden van de oven in 15-20 min. goudbruin en gaar. Neem uit de oven en laat 5 min. in de vorm op een rooster afkoelen. Laat ze vervolgens uit de vorm op het rooster minimaal 2 uur verder afkoelen
.
Lekker met slagroom en discodip.
Bon appétit!

Bewaartip:
Je kunt de cupcakes 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar in een luchtdichte trommel.

~XOXO~