vrijdag 27 maart 2015

Cupcakes



Van middag weer heerlijk samen cupcakes Gebakken met ons meisje.
Vast een beetje van alles uitproberen voor de comunnie...
...en natuurlijk ook omdat het super lekker is.


Hier het recept van de cupcakes

Nodig voor de cupcakes
125 gram roomboter
125 gram kristlsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk
2 eieren

Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden

Bereidingswijze
Roer de boter zacht en voeg de suiker toe. Roer net zo lang tot het luchtig en romig word. Voeg een voor een de eieren toe. Wacht met toevoegen can het volgende ei, totdat het voorgaande ei geheel is opgenomen door de boter en de suiker. Voeg nu beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel toe. En als laatste voeg je de melk toe. Mix alles tot luchtig en glad beslag.
Vul nu de (papieren) vormpjes met het beslag  en bak de cupcakes 20-25 minuten op 180 graden.


Nodig voor de frosting
45 gram bloem
240 milliliter melk
200 gram roomboter
200 gram poedersuiker
5 milliliter vanille extract
eventueel kleurstof

Bereidingswijze
Doe de bloem en de melk in een steelpannetje. Klop het mengsel met een garde goed door zodat er geen klontjes meer in zitten. Zet nu het pannetje  op het vuur. Breng het geheel rustig aan de kook, en zet het daarna meteen op laag vuur.  Blijf de hele tijd roeren zodat het beslag niet aanbrand  en niet gaat klonteren.

Het beslag word nu steeds dikker en na ongeveer 5 minuten (vergeet niet te blijven roeren) is het mengel dik genoeg. Er moet een prikkertje rechtop in het beslag kunnen blijven staan. Schep het beslag in een kom en dek het feit met plastic folie. Laat het geheel afkoelen  tot kamertemperatuur.

Klop ondertussen in een andere kom de zachte boter flink smeuïg en luchtig. Voeg nu de poedersuiker toe en tot slot de vanille. Als alles goed is gemengd voeg je de afgekoelde melk/bloemig toe en mix daarna nog eens 5 minuten. Je kan nu eventueel kleurstof toevoegen.

Het geheel nogmaals afdekken met plastic  folie en 15 minuten in de koelkast zetten. Daarna is de frosting klaar voor gebruik.
Versier je cupcakes en smullen maar!!!

~XOXO~

maandag 23 maart 2015

De tuin, deel 1

Zondag zijn we met de tuin begonnen.
We hebben de vijver een meter kleiner gemaakt zodat er straks meer plek is voor groen
en mooie bloemen.




Hieronder het eindresultaat van wat we gisteren gedaan hebben.
Het is nog niet klaar want de waterval moet ook nog anders gemaakt worden.
Daarna gaan we pas verder met de rest van de tuin.


~XOXO~

vrijdag 13 maart 2015

Cake



Van middag een heerlijke tulband cake Gebakken.
Ons meisje mocht alle ingrediënten in de keukenmachine doen.
Toen ze bij de suiker aankwam zeide met haar vinger omhoog: "We kunnen er maar beter niet zoveel suiker in doen want suiker is niet zo goed hoor". 
Ik zeg:"Weet je wat, dan eet ik die hele cake wel alleen op met papa".
"Nou...." zegt ze, "Voor een keertje mag het eigenlijk best."
Kleine wijsneus!
Maar de chippies, ijsjes, paaschocolade en schuimpjes daar mag ik niks over zeggen.

Hier het recept van de cake

Nodig:
200 gram zachte boter
200 gram suiker
4 eieren
200 gram bloem
2 theelepels bakpoeder
1 zakje vanille poeder

Voorbereiding:
Warm de oven voor op 190 graden
Vet een cakevorm in

Bereidingswijze:
Roer de boter zacht en voeg de suiker toe. Roer net zo lang totdat het luchtig en romig word. Voeg een voor een de eieren toe. Wacht met het toevoegen van het volgende ei, totdat het voorgaande ei geheel is opgenomen door de boter en de suiker.
Zeef de bloem met het bakpoeder. Voeg al mixende de bloem toe aan het mengsel. Voeg tenslotte nog de extra ingredienten (hier: vanillesuiker en citroenrasp) toe en meng alles met de mixer goed door elkaar.
Doe het mengsel in het ingevette cakeblik. Schuif het blik in de voorverwarmde oven. Bak de cake in een middelmatig warme oven in ongeveer 60 minuten gaar. Haal de cake er niet te snel uit, want dan is hij nog niet gaar in het midden.
Laat de cake helemaal afkoelen, alvorens hem te 'storten'.

Eet smakelijk en laat je fantasie vooral werken bij dit recept. Vrijwel alles kan naar smaak toegevoegd worden, wees alleen spaarzaam met het toevoegen van vocht (bv. sinaasappelsap). Dit kan het resultaat wat minder maken.


Zo, nu even een stukje afsnijden en dan mag ons meisje het wegbrengen om er iemand mee te gaan verassen. 

~XOXO ~

maandag 9 maart 2015

yoga-/speelkamer



Na een heerlijke yogales wil ik jullie onze yoga-/speelkamer laten zien 
waar ik het eind vorige jaar al over had. (Opruiming)
Eindelijk is het klaar en ik ben er super blij mee. Hier een paar voor en na foto's.




Zoals jullie kunnen zien zijn de kastjes verleden tijd en staat er nu een kist met kussens erop.
Sssstttt....niet verklappen maar daar zit nu dus al het speelgoed in.

De tv is ook puur om dvd's en videobanden mee te kijken want er zit geen kabel aan.
Prima dus om yoga en pilates op te volgen.


Nu weer met mijn neus de studieboeken in.
Ben inmiddels bij hoofdstuk 4 en de lesstof word steeds pittiger maar wel heel er leuk.
Als iemand tips heeft over het leren aura's lezen dan hoor ik dit graag. Hier heb ik veel moeite mee.

~XOXO~

vrijdag 6 maart 2015

1e zomerjurkje


Laat het zonnetje nu maar komen. Ben er helemaal klaar voor.
Twee weken geleden kocht ik een zeer mooie lap stof.


Nu is het alweer een jurk.
Ben er zeer tevreden mee.


~XOXO~


dinsdag 3 maart 2015

Druilerige dag



Vanmorgen met mijn moeder en oma  naar de markt geweest en daarna heerlijk thee wezen drinken bij V&D.
Voor de bui waren we gelukkig weer thuis.


Daarna is het de rest van de dag maar een druilerige dag geweest. Een goede dag om te leren en om samen met ons meisje  kleuren.


Deze mandala is gekleurd door ons meisje.


De bubbels door ikke.

~XOXO~

maandag 2 maart 2015

Heerlijke dag




Vandaag had ons meisje een studiedag dus lekker vrij.
Nadat we vanmorgen de communie kaartjes op de bus hadden gedaan, en ik de was had weg gewerkt, hebben we een potje gedart. Lekker in het zonnetje.
Kopje thee erbij. Heerlijk genieten.
Toen de lucht begon te betrekken  en de muur vol gaten zat, (Lees: kind gooide alle pijlen tegen de muur ipv op het bord) zijn we naar binnen gegaan.


's Middags hebben we de kleurtjes gepakt en hebben we samen zitten kleuren.
Glaasje drinken en chippies erbij.


Tadaa!  Zie hier het resultaat van mijn kleurplaat.

~XOXO~

zondag 1 maart 2015

Hallo Maart


De nieuwe maand is weer begonnen.
Zoals jullie gemerkt hebben heb ik een maand niet geblogd.
Had er even helemaal geen puf meer voor.
Nu kan ik er weer met frisse moed tegenaan.



Vandaag heb ik heerlijke zandkoekjes gebakken.

Wat heb je nodig:
400 gram bloem
200 gram boter
200 gram suiker
1 zakje vanille suiker
1 ei

Bereidingswijze:
 Laat de boter op kamertemperatuur komen.
Meng de boter en de suiker goed tot een crème-ige massa.
Meng het ei erdoor en daarna de bloem.
Maak van het deeg een bal, wikkel die in vershoudfolie en leg het een half uurtje in de koelkast.
Rol het deeg uit en stempel de koekjes eruit.
Leg ze op bakpapier op de ovenplaat.
Bak de koekjes ongeveer 13 minuten in een oven van 180 graden.
Laat afkoelen op een rooster.

~XOXO~