donderdag 19 juni 2014

Mint Fudge


Chocola gaat er altijd in! En als ik een ding moet verzinnen waar manlief en kind dol op zijn is het wel CHOCOLA. Een tijdje geleden heb ik een recept van mint fudge gevonden. Na een paar aanpassingen is hij precies zoals wij hem lekker vinden. We kunnen er maar geen genoeg van krijgen.....

Zelf tijdens het maken komen manlief en kind de keuken in om de schaaltjes leeg te maken.
Zo lekker, om je vingers bij af te likken....Zelfs het schaafsel wat overblijft na het in blokjes snijden gaat in een schaaltje op tafel. Niet lang hoor want binnen een uur is het schaaltje alweer leeg!!!
Muizen!!! roepen ze dan in koor. hahaha

Hieronder het heerlijke recept.


Je hebt nodig:
1 ½ cup chocolade drops puur
1 ½ cup chocolade drops wit
1 blikje gecondenseerde, gezoete melk
½ theelepel mint extract
2-4 druppels groene kleurstof (voor eten)
bakblik 30x30
spatel
bakpapier

Zo ga je te werk: 
  1. Bedek het bakblik met papier
  2. Doe een half blikje melk en de chocolade drops puur in een ovenvaste schaal.Smelt dit met intervallen van 30 seconden. Ieder keer na 30 seconden het mengsel door spatelen.(let op: maak de intervallen niet langer dan 30 seconden ander verbrand het chocolademengsel)
  3. Doe het mengsel in het bakblik en strijk het glad met een spatel.
  4. Herhaal stap 2 met de witte chocolade. Als alle witte chocolade gesmolten is voeg je er het mint extract en de kleurstof aan toe. Goed door spatelen.
  5. Doe het mengsel in je bakvorm over je andere chocolademengsel. Glad strijken.
  6. Zet de fudge 1 uur in de koelkast.
  7. Als de fudge goed hard is haal je deze uit de vorm door deze om te keren. Vervolgens snijd je de fudge in blokjes.

Op de foto boven. Als je een te groot bakblik/ovenschaal gebruikt worden de laagjes dunner en kan je deze na je de fudge in in stukjes hebt gesneden op elkaar leggen.

~XOXO~



3 opmerkingen:

  1. Dat ziet er heerlijk uit. Groetjes Gré

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Als je er eenmaal aan begint stop je niet meer met snoepen Gré.
      Fijn weekend.
      xxx Ria

      Verwijderen
  2. Hi! I would like to invite you to check out our site mytaste.be . Adding your blog to our site will make your recipes available to many more users and help you get more visits to your blog. Our service is free and can you would be able to leave us any time.

    If you like the idea of being found on our page, please, add your blog here http://www.mytaste.be/registreer-u-voor-de-topblogs-met-recepten.

    I hope to see you there soon!

    BeantwoordenVerwijderen

Bedankt voor jullie lieve berichtjes.
x Het Voske